Её программа «Экологическая мастерская» посвящена бережному отношению к природе через творчество. И главная в ней составляющая – переработка вторсырья. Педагог учит детей, как из использованного ненужного пластика и картона мастерить поделки и даже подарки. А ещё она считает, что без любви к Родине не бывает трепетного отношения к окружающей среде. Поэтому тема патриотизма также одна из главных, которой посвящает свои занятия Елена Лаптева.
Педагогический стаж её составляет почти 17 лет. Из них 4 года она преподает в ЭБЦ им. А.И. Воейкова.